ПОЧКИ говяжьи

В состав говяжьих почек входят такие компоненты, как:

* вода (79%); 
* белки (15%); 
* жиры (3%); 
* углеводы (2%); 
* зола; 
* насыщенные жирные кислоты;
* экстрактивные вещества; 
* пантотеновая кислота; 
* аминокислоты; 
* витамины: А, В1, В2, В9, С, D, Е, К, РР;
* магний; молибден; железо; кальций; натрий; цинк; кобальт; калий; селен; сера; йод; фосфор; медь.

В составе содержатся водорастворимые витамины группы B, витаминов A, C, PP и E. 
Регулярное потребление приводит к укреплению иммунитета, нормализации работы сердечно-сосудистой системы. 
Концентрация кальция, натрия, фосфора, йода и калия достаточно большая, благодаря чему одна порция может заменить поливитаминный комплекс. 
Также в продукте достаточно железа, хотя и меньше, чем в говяжьей печени.

Почки являются одним из немногих продуктов, содержащих селен в свободном виде, концентрация довольно большая, 240 мкг - на 100 грамм продукта. Этот элемент положительно сказывается на функционировании щитовидной железы, нормализует выработку многих гормонов, в первую очередь, тиреокальцитонина, тироксина, трийодтиронина. Это нормализует протекание обменных процессов. 
Диета, в состав которой включены почки, защищает организм от развития раковых клеток именно за счет содержания селена. 
Другая способность элемента — это очищение организма от токсинов и продуктов биологического распада.

Говяжьи почки при регулярном употреблении нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и всей пищеварительной системы. Оказывает общеукрепляющее влияние на стенки сосудов, что в свою очередь нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы. 
Отмечается улучшение регенерации и восстановительных процессов, у щенков и молодых животных ускоряется процесс роста.

Наличие аминокислот и разнообразных ферментов позитивно сказывается на состоянии нервной системы, обеспечивает регенерацию миелиновых волокон и восстановление нервных клеток.